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圣誕樹裱花蛋糕
2019/3/4 17:45:20   來源:美食天下  作者:轉載  錄入:周俊霖  打印本頁
圣誕樹裱花蛋糕的做法
一向懶得去湊節日的熱鬧,卻為著一個圣誕蛋糕計劃了好些時日,只因為有一個圣誕的蛋糕盒子。為了這個盒子,就做個最簡單的圣誕蛋糕去送小盆友吧。
在心里默默盤算了很久,最簡單的大概就是圣誕樹了。一開始想要做一個立體的圣誕樹,這可以有兩種方法:縱劈后放倒的圣誕樹和常態直立的圣誕樹。后來想到這兩種都需要拼接蛋糕以完成造型,還是直接在蛋糕表面描畫圣誕樹更加省事。一當確定描畫一個圣誕樹,一下子就感覺很是輕松。也不需要構思,表面填充一個大大的圣誕樹,外圍堆砌一圈綠色,權當是圣誕花環了,一個蛋糕,就兩樣都有了。剩下的就看著辦好了。
圣誕應該是五彩繽紛,但手里只有些個糖珠,要是有五彩糖針撒在表面就更有節日氛圍了。差點就淘了,轉念一想,以后也不一定會用,算了,就糖珠好了。
趕在圣誕之前完成,送個驚喜給小盆友??雌鵠春孟褚不共淮淼難?。。。

食材明細

主料
輔料

圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟

  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:1
     
    1
    用料:淡奶油300克,6寸戚風蛋糕1個,細砂糖30克,紅色色素少許,綠色色素少許,棕色色素少許,糖珠適量。 用具:尖齒花嘴,扁齒花嘴,葉子花嘴,細裱花袋,裱花轉臺,打蛋器。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:2
     
    2
    將蛋糕橫切成厚度相等的三片,清理掉蛋糕屑。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:3
     
    3
    取三分之二淡奶油,加入三分之二的糖,用電動打蛋器打發。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:4
     
    4
    成為能夠保持花紋的狀態。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:5
     
    5
    取一片蛋糕,放在蛋糕托上,在表面抹滿奶油。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:6
     
    6
    疊放上第二片,再次在表面抹滿奶油。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:7
     
    7
    將第三片蛋糕疊放在表面,用刀子削去邊角,成一個小小的斜邊。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:8
     
    8
    再用奶油將蛋糕表面抹平。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:9
     
    9
    用牙簽在表面的奶油上大致勾出圣誕樹的輪廓。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:10
     
    10
    在剩下的奶油中加入綠色色素,調出綠色。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:11
     
    11
    將綠色奶油裝入帶有尖齒花嘴的裱花袋中,將圣誕樹主體的輪廓擠滿。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:12
     
    12
    再用綠色星形,從斜面的上邊緣到蛋糕的底邊,將整個側面填滿。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:13
     
    13
    在奶油中加入棕色色素,調出棕色奶油,用扁齒花嘴將樹干部分填滿。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:14
     
    14
    最后將剩下的糖和紅色色素加入剩下的淡奶油中,打出粉紅色奶油,用葉形花嘴在綠色外圈的內側間隔擠上兩片相對的葉片,圣誕樹上也點綴幾顆。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:15
     
    15
    側面底邊也擠一圈粉色的葉子,再在側面作些零星點綴。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:16
     
    16
    最后換用細裱袋,在圣誕樹上拉出粉色的細絲彩帶。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:17
     
    17
    側面也拉一些細絲彩帶。
  • 圣誕樹裱花蛋糕的做法步驟:18
     
    18
    最后將糖珠擺放在每一片粉色葉子的中央,完成。

小竅門

1、奶油打發不宜太過,能形成紋路就行,奶油打太硬不好擠花抹面。
2、裝飾形狀可以隨意發揮。
來自 美食天下 食·色 的作品
使用的廚具:其他、打蛋器
所屬分類: 烘焙   高顏值   圣誕節  
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