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紫薯雪花酥
2019/3/4 17:41:03   來源:美食天下  作者:轉載  錄入:周俊霖  打印本頁
紫薯雪花酥的做法
用純天然的紫色紅薯??做出來的雪花酥,不單口感香,而色彩充滿冷艷美。做法簡單,又不需要烤箱,想吃的你,一口不粘鍋就可以做出美味可口的雪花酥。

食材明細

主料
  • 白色棉花糖300克
  • 奶粉180克
  • 黃油80克
  • 酥脆餅干180克
  • 蔓越莓干40克
  • 提子干40克
  • 熟花生米40克
  • 混合干果仁60克
  • 紫薯粉20克
輔料

紫薯雪花酥的做法步驟

  • 紫薯雪花酥的做法步驟:1
     
    1
    秤好所有材料。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:2
     
    2
    蔓越莓干提子干和各種混合干果仁。(混合干果可隨意,我下的干果仁里有葵子仁、花生仁和南瓜子仁)
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:3
     
    3
    上鍋加入黃油,用中小火慢慢將黃油加熱至融化。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:4
     
    4
    將棉花糖加入到融化的黃油里,慢慢攪拌至棉花糖徹底融化。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:5
     
    5
    棉花糖徹底融化至這個程度。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:6
     
    6
    加入奶粉和紫薯粉。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:7
     
    7
    繼續攪拌混合至奶粉紫薯粉相融合。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:8
     
    8
    加入餅干和所有干果。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:9
     
    9
    混合翻拌均勻。(全場用小火)
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:10
     
    10
    出鍋放入大平面盤里。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:11
     
    11
    用搟面棍搟成2至3cm的厚度。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:12
     
    12
    趁有溫熱表面篩入一層奶粉做雪花狀。另一面也要篩入奶粉。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:13
     
    13
    等涼卻后,用刀切成小方塊。
  • 紫薯雪花酥的做法步驟:14
     
    14
    成品。

小竅門

如果不喜歡干果的話,可直接下等同量的蔓越莓干提子干和花生米就可以了。也可到超市里買混合的罐裝干果仁。個人隨意
來自 美食天下 夢桃緣 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類: 小吃   高顏值  
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